300 gram bloem
300 gram volkoren meel
300 gram gersten meel
2 lepeltjes gist
2 theelepels zout
2 theelepels suiker
1 eetlepel melkpoeder
Alles in een bak doen en mengen, voeg er beetje bij beetje lauw water bij en kneed het deeg. Het deeg moet een beetje vochtig zijn en zacht. Kneed je deeg goed. Maak een bal van je deeg en dek je deeg af, laat het deeg voor een uur rijzen (laat het deeg in de oven rijzen).
Maak na een uur bolletjes van je deeg, je kan er ook staafjes van maken. Dek deze bolletjes vervolgens weer af en laat ze voor een uur rijzen.
Verwarm je oven voor op 180 graden.
Besmeer je broodjes met water, ik heb hier gekozen voor havermout, maar je kan je broodjes ook bestrooien met sesamzaad of maanzaad.
Geen opmerkingen :
Een reactie posten